MARISQUERIA
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RESTAURANTE MARISQUERÍA EL PESCADOR
Calle de Ribeira do Berbés, 5
VIGO
362 02
internet:
www.o-pescador.com
El grano de mijo se fabrica descascarando el mijo. Los granos de mijo cocidos se utilizan en toda una serie de alimentos – por ejemplo para preparar papilla de mijo (dulce y salada) así como, para preparar puré y bolas de mijo. Los granos de mijo no contienen gluten, por eso se utilizan para preparar el pan de mijo en caso de dieta sin gluten.
Ya desde los tiempos remotos las semillas de mostaza constituyen un condimento muy conocido de la planta de mostaza amarilla que es una planta de un año, la cual se cultiva también en la república Checa y es parecida a la colza. Las semillas de mostaza son redondas, amarillas y su sabor es picante.